Rezepte

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Rezepte2020-02-20T11:01:49+01:00

Tafelspitzsülze mit Selleriesalat

Eine schmackhafte und zugleich feine Vorspeise. Sieht optisch schön aus und ist ideal herzustellen, wenn bei einem Tafelspitzgericht etwas übrig bleibt. Der Selleriesalat passt sehr gut  zur Tafelspitzsülze. [...]

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Seeigel mit Salat

Aus der feinen Fischküche. Eine ausgezeichnete Vorspeise, die bei entsprechender Portionierung auch als Hauptspeise geeignet ist. Die Vinaigrette mit leicht asiatischem Touch harmoniert bestens mit den frittierten "Seeigeln". [...]

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Griesnockerl

Griesnockerl sind eine sehr gute Suppeneinlage. Bei uns lieben sie alle, egal ob groß oder klein. Damit sie luftig und locker werden, darf man die Kochzeit nicht zu kurz bemessen. So ist die Griesnockerlmasse [...]

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Hähnchenkeulen in Tomaten-Sahnesauce

E ein feines Hühnergericht mit Supersauce. Bleibt Sauce übrig, kann sie gut für Nudelgerichte verwendet werden. Zutaten 4 gut fleischige Hähnchenkeulen oder eine schöne [...]

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Feldsalat mit Speck-Vinaigrette

Feldsalat einmal etwas anders. Diese Vinaigrette harmoniert bestens mit ihm. Zutaten 150 Feldsalat (Vogerlsalat) 50 g durchwachsener, geräucherter Schweinespeck in ca. 5 mm große [...]

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