Frühlingsrollen mit Hackfleisch
Eine sehr gut schmeckende Vorspeise, oder auch ein Hauptgericht je nach Menge. Wer kein Fleisch mag läßt es einfach und weg und schon ist es vegetarisch, wenn man dann noch Reisblätter verwendet ist es vegan. [...]
Hummer Thermidor
Ein Klassiker der Krustentiere. Der feine Eigengeschmack des Hummers ist immer eine Delikatesse. Dabei ist der Aufwand für dieses Gericht überschaubar und Gäste sind meistens erfreut und positiv beeindruckt. [...]
Crostini
Ideal wenn die Gäste kommen. Wird Sekt oder Champagner serviert wird, passen diese - italienischen - Tapas wunderbar, bevor es dann zu Tisch geht. Die Mengenangaben sind so gewählt, dass es für 4 Personen [...]
Carpaccio
Edel und doch einfach. Der Klassiker aus Venedig ist immer eine feine Vorspeise. Wer den feinen Geschmack der hauchdünnen Rindfleisch-Scheiben voll genießen will, sollte sie nicht mit zu viel "Garnitur" ergänzen. Probiert doch mal [...]
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Spaghetti mit Meeresfrüchten: Ein Gericht mit vielen Variationen. Diese hier lohnt sich auf alle Fälle. Zutaten 200 bis 250 g Spaghetti, Spaghettini oder Linguini [...]