Sweizer Käse Küchlein, schnell gemacht und besonders schmackhaft zu Wein oder als Vorspeise mit Salat.

Lauwarm sind sie am Besten.

Zutaten

1 Pck. Blätterteig
(tiefgefroren)

 3 Eier

50 gr Mehl

1/4 l Milch

1/4 l Sahne

Muskat, Salz, Pfeffer

200 gr diverse Käse
(z.B.: Gruyere, Emmentaler, Gauda etc.)

reichen für ca. 8 Förmchen
mit einem Durchmesser von ca. 10 cm

Schritt 1

Blätterteigplatten dünn ausrollen, nach Größe der Förmchen Kreise ausschneiden.  Aluförmchen eignen sich hierzu ganz gut. Förmchen ausbuttern. Blätterteigkreise einlegen, andrücken und mit einer Gabel anstechen.

Schritt 2

Käse reiben und auf Blätterteig verteilen. Eier, Mehl, Milch, Sahne gut verrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Backofen auf 250 Grad vorheizen.

Schritt 3

Verrührte Masse über den Käse giessen. Nicht zu voll machen, es geht noch auf. Sofort in den Ofen geben. Bei  250 Grad Ober- und Unterhitze goldbraun backen (ca. 20 Minuten).